承包人未按合同约定使用甲方指定品牌的材料,但替换使用的材料质量合格的,发包人是否可以主张承包人承担违约责任?

可以主张。法律依据:《民法典》第五百八十二条履行不符合约定的,应当按照当事人的约定承担违约责任……

第五百八十四条:当事人一方不履行合同义务或者行合同义务不符合约定造成对方损失的,损失赔偿额应当相当于因违约所造成的损失……